Marui

与如今流行的大颗流心章鱼烧不同，台东区清川的“Marui”走的是通体烤透、口感扎实的质朴路线。刚咬下一口，揉入面糊中的红姜香气便缓缓散开，内里则裹着肉质紧实、颇有嚼头的章鱼块。不求花哨的实在做法，让人不禁联想起往昔粗点心店或路边摊的老味道。

章鱼烧需隔着小窗口点单，店主接单后才在铁板上现烤。一锅烤好大约需要10到15分钟，因此可以在店门前的椅子上坐下安然等待；如果赶时间，提前电话告知取餐时间会更加从容。除了适中的8个装，想吃得尽兴时还可选择12个装，门前也备有御好烧可供打包。

到了夏天，店里还会摆出手摇刨冰机制作松软的刨冰，让等待外带出锅的时光也多了几分季节感。将刚出炉的热气妥帖包好带回家中品尝，正是街头小店最朴实的温度。